Un estudio reciente, publicado en la revista científica Nature Metabolism y liderado por el Centro Alemán para la Investigación de la Diabetes (DZD), el Instituto de Investigación Helmholtz de Múnich y el Hospital Universitario de Tubinga, ha arrojado nueva luz sobre las causas de la epidemia de obesidad. Este trabajo sugiere que el origen del problema podría estar relacionado con alteraciones en la sensibilidad a la insulina a nivel cerebral, lo que implica que el cerebro juega un papel crucial en el desarrollo de esta condición.
Alteraciones cerebrales por comida basura
Los hallazgos del estudio indican que tan solo cinco días de consumo de comida basura —que incluye snacks, dulces, refrescos y otros productos ultraprocesados— son suficientes para alterar los patrones cerebrales en individuos sanos.
Estas alteraciones afectan tanto la resistencia a la insulina como el sistema de recompensa del cerebro, que es fundamental en las decisiones alimentarias. Esto sugiere que una dieta poco saludable no solo impacta físicamente, sino que también modifica cómo percibimos y respondemos a los alimentos.
La investigación resalta la necesidad urgente de abordar la alimentación poco saludable desde una perspectiva más integral, considerando no solo los efectos físicos, sino también las implicaciones neurológicas.
Comprender cómo los hábitos alimenticios pueden alterar nuestro cerebro abre nuevas vías para desarrollar estrategias efectivas en la prevención y tratamiento de la obesidad. Este enfoque podría ser clave para combatir una epidemia que afecta a millones de personas en todo el mundo.
Fuente: https://www.marca.com